พริกไทยจาเมกา

พริกไทยจาเมกา หรือที่รู้จักกันในชื่อออลสไปซ์ มอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู เครื่องเทศสารพัดประโยชน์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติทั้งคาวและหวาน เพิ่มความเข้มข้นและความอบอุ่น เหมาะสำหรับพ่อครัวผู้เชี่ยวชาญที่แสวงหารสชาติแบบแคริบเบียนแท้ๆ พริกไทยนี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับน้ำหมัก สตูว์ และขนมอบ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงรสอย่างพิถีพิถันในการสร้างสรรค์อาหาร

พริกไทยจาเมกา

พริกชนิดนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่า ออลสไปซ์ เมอร์เทิลพริกไทย หรือพิเมนตา พริกชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เมื่อชาวอังกฤษเริ่มให้ความสำคัญกับพริกเพราะรสชาติที่ผสมผสานระหว่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู ผลพริกจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อยังเขียวและยังไม่สุก จากนั้นนำไปตากแห้งตามธรรมชาติภายใต้แสงแดด

ผลไม้สีน้ำตาลขนาดเล็กคล้ายเมล็ดที่มีกลิ่นหอมอย่างยิ่ง โดยเรียกกันทั่วไปว่าเบอร์รี่ของต้นจามจุรี

ในเครื่องปรุงรสเนื้อเจิร์กของจาเมกา พริกไทยจาเมกาเป็นส่วนผสมหลักที่เข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำ พริก อบเชย กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู

อันที่จริงแล้ว ในหลายพื้นที่ของตะวันออกกลาง ออลสไปซ์จากโลกใหม่ได้ผสมผสานเข้ากับอาหารท้องถิ่นอย่างกลมกลืนจนอาจสันนิษฐานได้ว่าเป็นเครื่องเทศพื้นเมืองของภูมิภาคนี้ ปัจจุบัน ออลสไปซ์ยังปรากฏอยู่ในซอสมะเขือเทศ น้ำหมักเนื้อสัตว์ ผักดอง ค็อกเทลรัม และเค้กเครื่องเทศทั่วโลกอีกด้วย

ประเทศต้นกำเนิด: กัวเตมาลา

พริกไทยจาเมกา ขวดแก้ว 30 กรัม 1 ขวด 1.05 ออนซ์