Coffee Charlie
Poivre blanc authentique de Kampot – Le joyau de la couronne du Cambodge
Poivre blanc authentique de Kampot – Le joyau de la couronne du Cambodge
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🤍 Le trésor le plus rare des jardins de poivre sacré du Cambodge
Découvrez le légendaire poivre blanc qui a captivé les cours royales et les grands chefs depuis plus de 800 ans.
Dans la terre rouge et mystique de la province de Kampot, au Cambodge, où d'anciennes vignes de poivre grimpent vers le soleil tropical, pousse ce que beaucoup considèrent comme le poivre blanc le plus exquis au monde. Notre authentique poivre blanc de Kampot représente le summum de l'art des épices : chaque grain précieux est sélectionné à la main et transformé selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération par des maîtres poivriers cambodgiens.
✨ L'art de la perfection du poivre blanc
Contrairement au poivre blanc ordinaire, le poivre blanc de Kampot est élaboré selon un processus méticuleux qui commence par la sélection rigoureuse des grains de poivre rouge les plus mûrs, à pleine maturité. Ces grains sont ensuite trempés pendant plusieurs jours dans une eau de source de montagne pure, permettant ainsi à leur peau extérieure de se détacher naturellement et de révéler leur cœur d'un blanc immaculé. Cette technique ancestrale confère au poivre une complexité subtile et incomparable.
🌟 Ce qui rend le poivre blanc de Kampot extraordinaire
- Indication géographique protégée (IGP) : Authentique et certifié de la province de Kampot, au Cambodge
- Terroir unique : Cultivé dans un sol rouge riche en minéraux, bénéficiant de conditions climatiques idéales.
- Procédé traditionnel : trempage manuel et séchage au soleil selon des méthodes vieilles de 800 ans
- Profil aromatique complexe : Chaleur délicate avec des notes florales et une subtile touche terreuse
- Patrimoine royal : Autrefois réservé à la royauté cambodgienne et à l'élite coloniale française
🍽️ L'excellence culinaire redéfinie
Ce n'est pas qu'un simple assaisonnement, c'est un art culinaire à l'état pur. Le poivre blanc de Kampot métamorphose les plats grâce à sa chaleur raffinée et ses délicates notes florales.
- Cuisine raffinée : indispensable pour les sauces blanches, les soupes à la crème et les poissons délicats.
- Cuisine asiatique : Idéal pour le pho, les sautés et les plats traditionnels cambodgiens
- La cuisine française : l'ingrédient secret de la cuisine française classique
- La touche finale : Sublime les plats simples en leur donnant une qualité digne des plus grands restaurants.
- Mélanges Gourmets : Crée des combinaisons d'épices exceptionnelles
🌅 Un voyage sensoriel
Fermez les yeux et inspirez profondément : l’arôme vous transporte au cœur des plantations de poivre du Cambodge à l’aube. La douce chaleur initiale laisse place à des notes florales complexes, suivies d’une chaleur fraîche et persistante qui caresse votre palais. C’est la différence entre un assaisonnement ordinaire et une véritable poésie culinaire.
« Une fois que vous aurez goûté au véritable poivre blanc de Kampot, vous comprendrez pourquoi il est considéré comme la Rolls-Royce des poivres. » – Témoignage d'un chef cuisinier
Poids net : 60 g bocal en verre de qualité supérieure
Origine : Province de Kampot, Cambodge
Certification : Indication géographique protégée (IGP)
Récolte : Cueillies à la main à pleine maturité
Politique de retour et de remboursement
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Poivre de Kampot en gros – Moyen-Orient (exportation depuis Rouen, France) :
0–10 kg : 74 $
10,01–20 kg : 109 $
>20 kg : « Contactez-nous pour obtenir un devis de transport »
*Les délais de livraison sont des estimations des transporteurs et peuvent varier en fonction de la destination, des conditions météorologiques et du volume de la haute saison.*
Articles lourds/encombrants (nourriture d'urgence)
• Les seaux alimentaires d'urgence et les articles lourds/encombrants similaires sont expédiés à des tarifs spéciaux pour les colis lourds et ne bénéficient pas de la livraison gratuite.
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