Spice n Slice Market
Kampot White Pepper
Kampot White Pepper
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Kampot White Pepper - PGI Certified Cambodian Excellence
Experience the refined elegance of Kampot white pepper, PGI certified from Cambodia's legendary pepper-growing region. These fully ripened PGI certified white peppercorns deliver delicate floral notes with a clean, sophisticated heat. Recognized as one of the world's finest white peppers, Cambodian white pepper has earned Protected Geographical Indication status, guaranteeing authentic origin and traditional production methods. Perfect for light sauces, seafood, and dishes where you want pepper flavor without dark specks.
The Kampot White Pepper Process
Kampot white pepper begins as fully ripened red peppercorns that are soaked in water to remove the outer skin, revealing the pale inner seed. This labor-intensive process, combined with Kampot's unique terroir, creates Kampot white pepper with exceptional complexity. The region's mineral-rich soil, tropical climate, and centuries of cultivation expertise produce white peppercorns that stand apart from ordinary varieties. PGI certification guarantees that every peppercorn comes from the designated Kampot and Kep provinces and meets strict quality standards established by local producers.
Flavor Profile & Aromatic Characteristics
Kampot white pepper delivers a remarkably refined experience. You'll taste delicate floral and citrus aromatics with clean, refined heat without harshness. Subtle earthy undertones add complexity alongside the characteristic peppery warmth. These PGI certified white peppercorns offer sophistication and depth that standard white pepper cannot match. The flavor is more complex than ordinary white pepper yet less bold than black pepper, making it perfect for delicate preparations. The aroma is fragrant and floral with none of the musty notes sometimes found in lesser white peppers.
Culinary Applications & Cooking Uses
This versatile Cambodian white pepper excels in applications where visual appearance and delicate flavor matter. Perfect for light sauces - béchamel, hollandaise, cream sauces - where dark pepper specks would be undesirable. Ideal for seafood preparations including fish, scallops, and shellfish. Use in white soups, mashed potatoes, and pale-colored dishes. Excellent in Asian cuisine where white pepper is traditional. Add to poultry and pork where you want pepper character without overwhelming delicate flavors. Professional chefs prize Kampot white pepper for dishes requiring elegance and restraint.
PGI Certification & Quality Guarantee
The Protected Geographical Indication certification ensures your PGI certified white peppercorns meet rigorous standards. Only pepper grown in designated Kampot and Kep province areas can carry the Kampot name. Producers must follow traditional cultivation and processing methods including hand-harvesting at optimal ripeness and careful soaking to remove outer skins. The certification guarantees traceability from farm to package. When you purchase Kampot white pepper, you're getting verified quality and supporting Cambodian farmers who maintain centuries-old pepper traditions.
Health Benefits & Nutritional Properties
Beyond exceptional flavor, Cambodian white pepper offers numerous health benefits. Rich in piperine and antioxidants, white pepper aids digestion by stimulating digestive enzymes and increasing nutrient absorption. The compound has been studied for potential anti-inflammatory properties and metabolic support. Premium white peppercorns contain beneficial essential oils without the outer skin compounds that some find irritating. When you choose quality Kampot white pepper, you're getting maximum potency and purity without additives or fillers.
White Pepper vs Black Pepper
Understanding the differences helps you use each variety appropriately. Kampot white pepper offers clean, refined heat - use for light-colored dishes and delicate flavors. Black Kampot pepper provides bold, floral complexity - perfect for steaks and robust preparations. White pepper is milder and more subtle, making it ideal when you want pepper flavor without visual impact or overwhelming delicate ingredients. Serious cooks keep both varieties, using each where its specific character shines brightest.
Storage & Shelf Life
Store your PGI certified white peppercorns in a cool, dry place in an airtight container to preserve the delicate aromatics and essential oils. The premium glass jar protects peppercorns from moisture and air while showcasing the beautiful pale berries. Properly stored, whole peppercorns maintain quality for 2-3 years. For maximum flavor, grind just before use - whole peppercorns retain essential oils far longer than pre-ground pepper. A quality pepper mill helps you achieve the perfect consistency for any culinary application.
Quality Assurance & Direct Sourcing
We source our Kampot white pepper directly from certified Kampot producers who follow traditional methods. Each batch comes with PGI certification documentation guaranteeing authentic origin. Only peppercorns meeting strict quality standards for color, size, and aroma make it into our packages. No additives, no fillers, no irradiation - just pure, premium Cambodian white pepper as tradition intended. Our commitment to quality ensures you receive pepper with maximum essential oil content and authentic Kampot character.
Product Specifications
- Weight: 60g premium glass jar
- Origin: Kampot/Kep provinces, Cambodia
- Certification: PGI (Protected Geographical Indication)
- Format: Whole white peppercorns
- Shelf Life: 2-3 years when stored properly
- Processing: Soaked and skinned, sun-dried
Why Choose Spice n Slice Market
At Spice n Slice Market, we specialize in premium peppers and spices from around the world. Explore our complete Kampot Pepper and Worldwide Spices collection featuring all PGI certified Kampot varieties, rare peppers, and gourmet seasonings. We're committed to quality, authenticity, and exceptional customer service.
Shipping Information
- EU Countries: €5.90 | FREE over €49 | 7-10 business days
- Worldwide: €12.90 / $14.99 | FREE over €69 / $79 | 15-20 business days
- Ships from Estonia
Learn more about premium peppercorn varieties and discover why discerning cooks worldwide choose PGI certified Kampot white pepper for culinary excellence and refined flavor.
Politique de retour et de remboursement
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Politique d'expédition
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• États-Unis : Gratuit à partir de 50 $
• Canada : Gratuit à partir de 70 $ CA
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Remarque : La livraison gratuite s'applique uniquement aux produits admissibles (voir « Articles lourds/encombrants » ci-dessous).
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États-Unis
• Standard : 5,99 $ (délai estimé : 3 à 5 jours ouvrables)
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• Premium : 22,99 $ (délai estimé : 1 à 2 jours ouvrables)
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• Livraison express : 17,99 $ CA (délai estimé : 3 à 6 jours ouvrables)
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• Standard : 6,99 € (délai estimé : 3 à 7 jours ouvrables)
• Express : 10,99 € (délai estimé : 2 à 4 jours ouvrables)
Moyen-Orient (USD)
• Standard : 15,99 $ US (délai estimé : 6 à 12 jours ouvrables)
• Livraison express : 28,99 $ US (délai estimé : 3 à 6 jours ouvrables)
Poivre de Kampot en gros – Moyen-Orient (exportation depuis Rouen, France) :
0–10 kg : 74 $
10,01–20 kg : 109 $
>20 kg : « Contactez-nous pour obtenir un devis de transport »
*Les délais de livraison sont des estimations des transporteurs et peuvent varier en fonction de la destination, des conditions météorologiques et du volume de la haute saison.*
Articles lourds/encombrants (nourriture d'urgence)
• Les seaux alimentaires d'urgence et les articles lourds/encombrants similaires sont expédiés à des tarifs spéciaux pour les colis lourds et ne bénéficient pas de la livraison gratuite.
• Les tarifs exacts sont affichés au moment du paiement en fonction de la destination et du poids/des dimensions.
Destinations de nos expéditions
Nous livrons actuellement aux États-Unis, au Canada, dans l'Union européenne et dans certains pays du Moyen-Orient. Si votre pays ne figure pas dans la liste lors du paiement, n'hésitez pas à nous contacter ; nous ferons notre possible pour vous aider.
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Les commandes hors de votre marché peuvent être expédiées DDU (Droits non acquittés à la livraison). Les droits de douane, la TVA et les frais de courtage éventuels sont à la charge du client à la livraison.
boîtes postales et adresses militaires
• De nombreux articles peuvent être expédiés aux boîtes postales et aux adresses APO/FPO/DPO par voie postale. Les articles lourds ou volumineux peuvent nécessiter une adresse postale.
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• Si vous souhaitez modifier votre adresse de livraison ou annuler votre commande, veuillez envoyer un courriel à support@spicenslicemarket.com sans délai. Nous ferons de notre mieux, mais nous ne pouvons pas modifier les commandes déjà traitées.
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• En cas de retard au-delà du créneau horaire estimé, nous collaborerons avec le transporteur pour trouver une solution.
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Livraisons partielles
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