Poivre NOIR DE KAMPOT

Cultivé sur les sols fertiles de la région de Kampot, au Cambodge, le poivre noir de Kampot est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son arôme distinctif. Cette épice haut de gamme offre un profil aromatique puissant et complexe, avec de subtiles notes d'eucalyptus et d'agrumes, sublimant les plats salés comme sucrés. Idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine en quête d'un assaisonnement authentique et gourmand, le poivre noir de Kampot sublime vos préparations culinaires grâce à son piquant riche et naturel et à sa profondeur aromatique. Frais, il révèle tout son potentiel dans toutes vos recettes.

Poivre NOIR DE KAMPOT

Ce poivre est originaire de la province de Kampot, au Cambodge. Il y est cultivé et produit localement et a été décrit pour la première fois au XIIIe siècle. On raconte qu'à la fin du XXe siècle, le Cambodge récoltait déjà 8 000 tonnes de poivre de Kampot par an. La guerre civile au Cambodge a considérablement affecté la production, mais celle-ci ne cesse de croître depuis le début des années 2000.

Le poivre noir de Kampot possède un arôme puissant et délicat, avec un arrière-goût épicé et sucré. Il présente également une légère touche d'agrumes, de fleurs, d'eucalyptus et de menthe, ce qui en fait un poivre unique.

On dit que ce poivre est l’un des meilleurs poivres du monde et il est vraiment apprécié des chefs gastronomiques.

Nous recommandons d'utiliser le poivre noir de Kampot avec les viandes rouges, les fruits de mer et le poulet. Il est préférable de l'utiliser juste avant de servir, car il risque de devenir trop amer s'il est cuit trop longtemps.

Pays d'origine : Cambodge.

Poivre noir de Kampot en pot de 30 g en verre I pot de 1,05 oz