Poivre blanc de KAMPOT écopack

Le pack Ecopack Poivre Blanc de Kampot propose des grains de poivre blanc de première qualité, récoltés à la main dans la célèbre région de Kampot, réputée pour sa qualité exceptionnelle et son goût unique. Cet emballage écologique préserve la fraîcheur tout en réduisant l'impact environnemental. Idéal pour les chefs et les passionnés de cuisine, il rehausse vos plats d'une chaleur aromatique délicate et de subtiles notes fruitées, sublimant vos plats avec les épices authentiques d'Asie du Sud-Est.

Poivre BLANC DE KAMPOT

Le poivre de Kampot, originaire de la région du même nom au Cambodge, est l'un des meilleurs poivres au monde. Le climat humide et chaud près des côtes du golfe de Thaïlande et les sols argileux et lourds créent les conditions idéales pour obtenir un poivre d'excellente qualité.

La culture du poivre de Kampot est traditionnellement manuelle et n'implique aucun recours à des engrais ni pesticides artificiels. Tous les types de poivre de Kampot proviennent de la même plante ; leur couleur dépend du degré de maturité et de transformation.

Pour la fabrication du poivre blanc de Kampot, seules les baies rougeâtres bien mûres sont utilisées. Après la récolte, les baies sont trempées dans l'eau pendant plusieurs jours afin que leur peau se dissolve. Les grains blanc-beige sèchent ensuite au soleil.

Ce poivre aromatique offre une note fine et fraîche. Nous recommandons notre poivre blanc de Kampot avec de la volaille blanche, du poisson, des légumes, des sauces légères et des soupes.