Coffee Charlie
Poivre blanc de Kampot Ecopack — 60 g
Poivre blanc de Kampot Ecopack — 60 g
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Poivre blanc de Kampot – Le joyau de la couronne du Cambodge
Découvrez l'élégance raffinée du véritable poivre blanc de Kampot, le seul poivre blanc au monde à bénéficier d'une IGP (Indication Géographique Protégée). Produit selon des méthodes traditionnelles de rouissage à l'eau, transmises depuis 800 ans au Cambodge, ce poivre d'exception offre une saveur sophistiquée qui sublime tous vos plats.
Excellence traditionnelle infusée à l'eau
Le poivre blanc de Kampot est soumis à un processus traditionnel de rouissage à l'eau méticuleux qui le distingue de tous les autres poivres blancs. Les grains de poivre rouge, arrivés à pleine maturité, sont trempés dans l'eau courante pendant plusieurs jours, permettant ainsi une fermentation naturelle qui élimine délicatement la peau extérieure. Cette technique ancestrale confère au poivre un profil aromatique d'une finesse unique, alliant une chaleur élégante à une remarquable complexité.
Profil aromatique sophistiqué
Découvrez le summum de la sophistication du poivre blanc. Le poivre blanc de Kampot offre une chaleur nette et raffinée, avec de subtiles notes terreuses et de délicates touches florales. Contrairement aux poivres blancs industriels, nos grains de poivre rouis à l'eau offrent une profondeur remarquable : des notes de fermentation complexes, une douce chaleur et une finale aromatique persistante qui sublime les plats sans masquer leurs saveurs les plus subtiles.
Qualité biologique supérieure
Cultivé selon des méthodes biologiques traditionnelles dans la légendaire région de Kampot au Cambodge, où un terroir unique confère une saveur incomparable. Récolté à la main à pleine maturité, lorsque les grains de poivre arborent leur couleur rouge caractéristique, puis soigneusement roui à l'eau et séché au soleil afin de préserver au maximum ses huiles essentielles et ses composés aromatiques. Sans pesticides ni produits chimiques : une qualité pure et authentique.
Patrimoine protégé par l'IGP
L’indication géographique protégée (IGP) garantit une origine authentique et des méthodes de production traditionnelles. Ce statut prestigieux place le poivre de Kampot au même rang que le Champagne et le Parmigiano-Reggiano parmi les produits alimentaires les plus protégés et les plus prisés au monde. Choisir le poivre blanc de Kampot, c’est opter pour une qualité authentique, reconnue internationalement.
Excellence culinaire
- Parfait pour les sauces à base de crème et la béchamel
- Exceptionnel avec les fruits de mer et les poissons délicats
- Rehausse les plats de poulet et de veau
- Idéal pour les purées de pommes de terre et de chou-fleur
- Magnifique dans les préparations aux teintes claires où l'apparence compte
- Indispensable pour la cuisine française et la gastronomie.
Pourquoi le poivre blanc de Kampot est-il si spécial ?
L'alliance du terroir unique de Kampot et du rouissage traditionnel à l'eau confère au poivre blanc une finesse incomparable. Les chefs professionnels du monde entier apprécient le poivre blanc de Kampot pour sa chaleur élégante et sa saveur complexe qui sublime les plats sans les dominer. C'est le poivre blanc qui transforme les mets ordinaires en expériences culinaires extraordinaires.
Emballage écologique
Notre emballage écologique de 60 g préserve la fraîcheur tout en minimisant l'impact environnemental. Son format pratique est idéal pour les cuisiniers amateurs qui apprécient une qualité exceptionnelle et un emballage durable. À conserver dans un endroit frais et sec pour préserver l'arôme raffiné et les huiles essentielles puissantes des grains de poivre.
Approvisionnement durable
En choisissant le poivre blanc de Kampot, vous soutenez les communautés agricoles durables du Cambodge et préservez des traditions agricoles ancestrales. Nous travaillons directement avec des producteurs certifiés biologiques qui respectent les normes les plus strictes en matière de qualité, de gestion environnementale et de techniques traditionnelles de rouissage à l'eau.
Applications parfaites
Le poivre blanc de Kampot excelle dans les plats où la finesse des saveurs et l'esthétique sont primordiales. Utilisez-le dans les sauces crémeuses pour une touche poivrée sans grains noirs, avec des fruits de mer délicats nécessitant une subtile élévation de saveur, ou dans toute préparation claire où l'apparence compte. Moudre le poivre frais pour un maximum d'intensité.
Goûtez la différence
Une fois que vous aurez goûté au véritable poivre blanc de Kampot, le poivre blanc ordinaire ne vous satisfera plus jamais. Sa chaleur subtile, sa saveur complexe et sa qualité exceptionnelle transforment chaque plat en un moment unique. Découvrez pourquoi les chefs et les gourmets du monde entier considèrent le poivre blanc de Kampot comme l'expression ultime de l'excellence en matière de poivre blanc.
Politique de retour et de remboursement
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• Livraison express : 28,99 $ US (délai estimé : 3 à 6 jours ouvrables)
Poivre de Kampot en gros – Moyen-Orient (exportation depuis Rouen, France) :
0–10 kg : 74 $
10,01–20 kg : 109 $
>20 kg : « Contactez-nous pour obtenir un devis de transport »
*Les délais de livraison sont des estimations des transporteurs et peuvent varier en fonction de la destination, des conditions météorologiques et du volume de la haute saison.*
Articles lourds/encombrants (nourriture d'urgence)
• Les seaux alimentaires d'urgence et les articles lourds/encombrants similaires sont expédiés à des tarifs spéciaux pour les colis lourds et ne bénéficient pas de la livraison gratuite.
• Les tarifs exacts sont affichés au moment du paiement en fonction de la destination et du poids/des dimensions.
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