يقدم فلفل مالابار الأخضر Ecopack حبوب فلفل أخضر فاخرة، تُعرف بنكهتها المنعشة والحيوية وكثافتها العطرية. يُحصد هذا المنتج بعناية ويُعبأ في عبوة صديقة للبيئة، مما يضمن مذاقًا رائعًا ومسؤولية بيئية. مثالي لإضفاء لمسة مميزة على مجموعة متنوعة من الأطباق، فهو يُضفي نكهة طبيعية لاذعة تُضفي على إبداعات الطهي طابعًا جنوب شرق آسيويًا أصيلًا.
فلفل أخضر مالابار
يأتي هذا الفلفل الأخضر من المناطق الجبلية الكثيفة الغابات في ساحل مالابار بولاية كيرالا جنوب غرب الهند. يزرعه صغار المزارعين من أوائل نوفمبر إلى منتصف يناير، حيث يُحصد يدويًا قبل نضجه، ثم يُجفف برفق. لم يُزرع الفلفل الأخضر في المنطقة إلا منذ أواخر القرن العشرين، ويُنتج غالبًا بالملح أو المخلل. ومع ذلك، يُشوّه هذا نكهته الرقيقة.
يتميز فلفل مالابار الأخضر بنكهة منعشة ونكهة لاذعة مميزة. نوصي باستخدامه مع لحم الخنزير، أو الدجاج، أو المأكولات البحرية، أو السمك، أو لحم العجل. ولا غنى عنه في صلصة الفلفل الفرنسية الأصيلة.
نقترح أيضًا تجربة فلفل مالابار الخاص بنا فوق الفراولة الطازجة أو المانجو الناضجة - وهي تجربة طعم استثنائية حقًا.
بلد المنشأ: الهند
فلفل مالابار الأخضر متوفر بحجم 60 جرامًا و2.12 أونصة
