يشتهر فلفل كامبوت الأسود بجودته الاستثنائية ورائحته المميزة، حيث يُزرع في تربة كامبوت الخصبة. يُضفي هذا التوابل الفاخر نكهة قوية ومعقدة مع لمحات خفيفة من الأوكالبتوس والحمضيات، مما يُضفي نكهة مميزة على الأطباق المالحة والحلوة. يُعد فلفل كامبوت الأسود مثاليًا للطهاة وعشاق الطهي الباحثين عن توابل أصلية فاخرة، حيث يُضفي لمسةً مميزة على طبخكم بفضل نكهته الحارة الغنية والطبيعية وعبيره العطري العميق. مثالي للطحن الطازج لإبراز كامل إمكاناته في أي وصفة.
فلفل كامبوت الأسود
يعود أصل هذا الفلفل إلى مقاطعة كامبوت في كمبوديا. يُزرع ويُنتج هناك محليًا، وقد وُصف لأول مرة في القرن الثالث عشر. ويُقال إنه مع نهاية القرن العشرين، كانت كمبوديا تُنتج 8000 طن من فلفل كامبوت سنويًا. وقد أثرت الحرب الأهلية في كمبوديا بشكل كبير على الإنتاج، ولكنه استمر في النمو منذ بداية الألفية الثانية.
يتميز فلفل كامبوت الأسود برائحة قوية ورقيقة، وطعمه حارّ مع لمسة حلوة. يمتاز بلمسة خفيفة من الحمضيات والزهور والأوكالبتوس والنعناع، مما يجعله فلفلًا مميزًا.
يُقال أن هذا الفلفل هو واحد من أفضل أنواع الفلفل في جميع أنحاء العالم ويحبه حقًا الطهاة الذواقة.
نوصي باستخدام فلفل كامبوت الأسود مع اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والدجاج. يُفضل استخدامه قبل التقديم مباشرةً، فقد يصبح مرًا جدًا إذا طُهي لفترة طويلة.
بلد المنشأ: كمبوديا.
برطمان زجاجي من الفلفل الأسود من كامبوت، 30 جم، برطمان 1.05 أونصة
