اكتشف النكهة الغنية والعطرية لفلفل كامبوت الأسود، المُعبأ بطريقة مستدامة في عبوة صديقة للبيئة. يشتهر هذا الفلفل بجودته العالية ونكهته المميزة، ويُضفي نكهة مميزة على أي طبق بفضل نكهته القوية والمعقدة. مثالي للطهاة وعشاق الطهي الباحثين عن توابل جنوب شرق آسيا الأصيلة مع الالتزام بالمسؤولية البيئية.
فلفل كامبوت الأسود
يعود أصل هذا الفلفل إلى مقاطعة كامبوت في كمبوديا. يُزرع ويُنتج هناك محليًا، وقد وُصف لأول مرة في القرن الثالث عشر. ويُقال إنه مع نهاية القرن العشرين، كانت كمبوديا تُنتج 8000 طن من فلفل كامبوت سنويًا. وقد أثرت الحرب الأهلية في كمبوديا بشكل كبير على الإنتاج، ولكنه استمر في النمو منذ بداية الألفية الثانية.
يتميز فلفل كامبوت الأسود برائحة قوية ورقيقة، وطعمه حارّ مع لمسة حلوة. يمتاز بلمسة خفيفة من الحمضيات والزهور والأوكالبتوس والنعناع، مما يجعله فلفلًا مميزًا.
يُقال أن هذا الفلفل هو واحد من أفضل أنواع الفلفل في جميع أنحاء العالم ويحبه حقًا الطهاة الذواقة.
نوصي باستخدام فلفل كامبوت الأسود مع اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والدجاج. يُفضل استخدامه قبل التقديم مباشرةً، فقد يصبح مرًا جدًا إذا طُهي لفترة طويلة.
